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餐饮必读

一天四时段: 春季挑准时间吃对水果


 一、早上最宜:苹果、梨、葡萄

    同样是吃水果,如果选择上午吃水果,对人体最具功效。这是因为,人体经一夜的睡眠之后,肠胃的功能尚在激活中,又需补充足够的各式营养素。此时吃易于消化吸收的水果,可以应付上午工作或学习活动的营养所需,还可帮助消化吸收,有利通便。而且水果的酸甜滋味,可让人一天都感觉神清气爽。

    此时,宜选择酸性不太强、涩味不太浓的水果,比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。

    二、餐前别吃:圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子

    有些水果是不可以在饭前空腹吃的,如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。

    圣女果空腹吃,易使胃内压力升高引起胀痛。橘子中含大量有机酸,空腹食之则易产生胃胀、呃酸。山楂味酸,空腹食之会胃痛。香蕉中的钾、镁含量较高,空腹吃,会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。柿子遇到胃酸就会形成柿石,出现恶心呕吐等症状。

    三、饭后应选:菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂

    菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质,增强消化功能。餐后吃些菠萝能开胃顺气,解油腻,助消化。

    木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质,饭后吃对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。

    猕猴桃、橘子、山楂等富含大量有机酸,能增加消化酶活性,促进脂肪分解,帮助消化。

    四、夜宵安神:吃桂圆

    夜宵吃水果既不利于消化,又因为水果含糖过多,容易造成热量过剩,导致肥胖。尤其是入睡前吃纤维含量高的水果,充盈的胃肠会使睡眠受到影响。但如果睡眠不好,可以吃几颗桂圆,它有安神助眠的作用,能让你睡得更香。


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